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Kerobi
Comida japonesa sin pretensiones.
Sabor real, alma local.
Auténtica como el antojo que la inspira.
Desafío
¿Cómo abrir una nueva vertical gastronómica en solo 120 días sin caer en clichés?
Kerobi nació para romper con el “sushi de catálogo” y proponer algo más callejero, más honesto.
Sin fusión vacía. Sin disfraz. Solo sabor directo desde el antojo.
Estrategia
Identificamos una tensión real: craving por comida japonesa real y sin filtros.
Fusionamos el código de barrio con corazón de izakaya.
Creamos una identidad visual urbana, espontánea y memorable.
Todo se sentía auténtico, hecho con oficio, con alma.
Concepto Creativo
“Comida japonesa de barrio”
■ Kerobi es la antítesis del sushi genérico.
■ No busca parecer algo más.
■ Es comida callejera con estándar gourmet.
■ Es ese menú breve, bien hecho, inolvidable.
■ Es lo que quieres comer los domingos… y hoy.
Solución
■ Marca sin filtros: directa, sabrosa y recordable.
■ Identidad visual urbana + guiños gráficos al Japón cotidiano.
■ Narrativa verbal que mezcla nostalgia, calle y honestidad.
■ Experiencia dual: delivery y speakeasy gastronómico. ■ Posicionamiento claro: calidad sin pretensión, sabor sin atajos.
Resultados
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Lanzamiento exitoso en tiempo récord.
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Recepción inmediata por comunidad foodie.
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Demanda orgánica para expansión (“¡Exigimos un Kerobi en Puebla!”).
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Vertical sólida y lista para escalar con identidad única.
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